Parte V: Política del estado de Nevada relacionada con el bienestar del estudiante

September 30, 2014 | Aliméntate Mejor

Como explicamos en el blog pasado, ahora hay una nueva política efectiva el día 1 de julio, 2014 en el estado de Nevada relacionada con el bienestar del estudiante. La política está disponible en inglés en el sitio web del Nevada Department of Agriculture Child Nutrition Program (programa de nutrición juvenil en el departamento agrícola de Nevada). En este blog traducimos los estándares específicos de nutrición.

13.  Estándares de Nutrición para “Meriendas Sabias”

Todos los alimentos y bebidas disponibles para venta o para regalar a los estudiantes en la escuela tendrán que cumplir con los estándares mínimos de nutrición. Estos estándares de alimentos se aplican a todos niveles de grados escolares (a menos este especificado de otra manera).

Para ser permitido, un alimento tiene que cumplir con todos los siguientes estándares de alimentos competitivos:

Calorías:

Meriendas/guarnición u acompañamientos – <200 calorías cada porción

Plato principal – <350 calorías por porción (incluye acompañamientos)

Y

Sodio:

Meriendas/guarnición u acompañamientos – <230 mg cada porción hasta 30 junio 2016

(<200 mg cada porción después de 1 de julio, 2016)

Plato principal – <480 mg por porción (incluye acompañamientos)

Y

Grasa:

Grasas totales  – <35% de calorías

Grasas saturadas  – <10% de calorías

Grasas trans – 0 g por porción

Y

Azúcar:

Azúcar total – <35% de peso

14.  Estándares de Nutrientes Específicos para Alimentos

Además de los Estándares de Nutrición para “Meriendas Sabias,” alimentos tendrán que cumplir con uno de los siguientes estándares:

• Ser un producto de grano que contiene >50% de su peso en granos enteros o tener granos enteros como el primer ingrediente en la etiqueta de nutrición; O
• Tener como el primer ingrediente en la etiqueta de nutrición, un alimento que no pertenezca al grupo de granos, por ejemplo: fruta, vegetal, lácteo o proteína; O
• Ser un alimento combinado que contiene por lo menos ¼ taza de fruta y/o vegetal; O
• Contener 10% del valor (Daily Value o DV) diario de calcio, potasio, vitamina D o fibra dietética (efectivo hasta el 30 de junio, 2016.)
• *Si agua es el primer ingrediente, el segundo ingrediente tiene que cumplir con uno de los estándares mencionados previamente.

15.  Bebidas

Las bebidas permitidas varían por nivel de grado y especifican el tamaño del envase. Todas bebidas vendidas en la escuela durante el día escolar tienen que ser sin carbonatación. No hay restricciones sobre la venta de bebidas permitidas en cualquier grado, durante el día escolar en cualquier lugar del campus escolar.

Bebidas para todos:

Agua: pura, sin limitación por tamaño

Leche – sin grasa o con grasa reducida y sin sabor añadido, o con sabor y sin grasa, <8 onzas por porción en las escuelas primarias, <12 onzas por porción para escuela intermedia (middle school) y escuela secundaria (high school).

Jugo – 100% contenido de fruta y/o vegetal, 100% contenido de fruta y/o vegetal diluido con agua pura (sin edulcorantes añadidos), <8 onzas por porción en las escuelas primarias, <12 onzas por porción para escuela intermedia (middle school) y escuela secundaria (high school).

Se recomienda que el jugo se venda en porciones más pequeñas: 4-6 onzas para las escuelas primarias y 8 onzas por porción para escuela intermedia (middle school) y escuela secundaria (high school).

Otras Bebidas Permitidas Solo en Escuelas Secundarias (High School):

Bebidas sin calorías y sin carbonatación (<20 onzas por porción);

Ejemplos: Vitamin Water Zero, Propel Fit Water, Powerade Zero

Otras bebidas “sin calorías” y sin carbonatación (<20 onzas por porción); <5 calorías por 8 onzas o <10 calorías por 20 onzas:

Ejemplos: Diet Fuze, Pure Leaf Iced Tea

Bebidas con menos calorías y sin carbonatación (<12 onzas por porción); o <60 calorías por 12 onzas,  <40 calorías por 8 onzas

Ejemplos: G2, Fuze Slenderize, Diet Snapple, Light Hawaiian Punch

16.  Cafeína

Todos alimentos y bebidas en escuelas primarias y escuelas intermedia tendrán que ser sin carbonatación y sin cafeína, con la excepción de cantidades ínfimas de substancias de cafeína que existen en la naturaleza (por ejemplo leche de chocolate).

Se recomienda que no se permita la cafeína, sin embargo, la cafeína si está permitida al nivel de las escuelas secundarias (high school) y bajo la discreción del distrito escolar.

17.  Chicle (Goma de Mascar)

El chicle sin azúcar está exento de todos los estándares de alimentos competitivos y se puede vender a estudiantes bajo la discreción del distrito escolar.

Para aprender cuales bebidas contienen azúcar, haga clic aquí.

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