Los alimentos saludables saben buenos también
Durante este mes nacional de nutrición, le recordamos que se puede disfrutar el sabor de la buena alimentación. Aunque sea agradable darle gusto a sus papillas gustativas, es importante mantener el balance al escoger entre los alimentos que le gusten y los alimentos que proveen los nutrientes necesarios para su buena salud. Lo bueno es que se pueden servir alimentos que también saben ricos. Para ayudarle a combinar el sabor con nutrición, le ofrecemos 3 maneras de servir 5 alimentos saludables diferentes:
Yogurt Griego: doble el contenido de proteína comparado con yogur común, y con poca azúcar
1) Úselo en lugar de crema agria, para los tacos o enchiladas
2) Úselo como la base de un dip, mezclando una taza de yogur griego con ½ cucharadita de polvo en ajo, perejil seco y eneldo seco, 1 cucharada de cebolla picada finamente, y sal al gusto; deje reposar una hora y sirva el dip con vegetales crudos como palitos de apio y zanahoria
3) Mézclelo con miel de abeja y un poco de yerbabuena picada y congélalo una hora para un yogur fresco congelado suave
Atún enlatado: excelente fuente de proteína con poca grasa, especialmente si esta enlatado en agua (escurralo antes de usar)
1) Mézclelo con 2 cucharadas de yogur griego, 2 cucharadas apio picada, 2 cucharadas cebolla picada, 1 cucharada de sazonador de limón y pimienta y sirva en hojas de lechuga
2) Añádalo a una ensalada de pasta con vegetales
3) Mézclelo con huevo, migajas de pan y sazón al gusto para formar medallones y hornee a 375°F por 10 minutos cada lado o saltea en una olla con aceite caliente hasta que queden doraditas
Cereal de Grano Entero: siga la regla de 5 para escoger el cereal más saludable; 5 gramos o más de fibra y 5 gramos o menos de azúcar añadida
1) Añada leche baja en grasa 1% o descremada y póngale trozos de fruta fresca por encima
2) Haga capas con yogur griego, cereal de grano entero, y rebanadas de frezas (u otra fruta) para hacer un parfait
3) Deshágalo en migajas y úselas para empanizar pollo, pescado u otra proteína antes de meter al horno
Plátanos: buena fuente de potasio, fibra, vitamina B6 y vitamina C
1) Añada rebanadas a un sándwich de crema de cacahuate (maní) entre rebanadas de pan integral
2) Licue con una taza de yogur y una taza de jugo de 100% fruta para hacer un licuado
3) Haga un pan dulce de plátano
Camote (batata, papa dulce): excelente fuente de vitaminas A y C, fibra, manganeso, y vitamina B6
1) Hornee y póngale una cucharada de yogur griego y espolvoree con cebolletas picadas
2) Májelo con especies como canela o nuez moscada en polvo y póngale nueces picadas por encima
3) Haga papitas cortándolas en bastones o gajos, espolvoreando con chile rojo en polvo y hornee a 425°F por 20-30 minutos o hasta que estén suficientemente doraditas
Para obtener nuestra colección de recetas saludables usando frutas y vegetales, hágale clic aquí. ¿Ha intentado usar uno de estos 5 alimentos saludables? Comparta su experiencia con nosotros con un comentario en nuestro blog.
