Ideas para las Sobras de Pavo
Si vive en los Estados Unidos es probable que haya adoptado la costumbre de celebrar el día de Acción de Gracias, y este día de fiesta siempre cae en el 4º jueves del mes de noviembre. “Thanksgiving,” como se dice en inglés, es un día que se disfruta con los seres queridos, y se comparte una gran comida enfocada en el platillo principal – el pavo. Es un día en cual tomamos tiempo para reflejar en todas las cosas por lo que estamos agradecidos, y la comida es una demostración de la abundancia que tenemos en nuestras vidas.
Hoy compartimos unas ideas para disfrutar el pavo después de hornear y no desperdiciar las sobras.
Después de Hornear el Pavo…
- Cúbralo con papel de aluminio para mantener la carne jugosa y métalo en el horno asegurándose que la temperatura se mantenga por lo menos a 140°F no más de dos horas
- Si no va a comer dentro de 2 horas, es mejor que se rebane el pavo y lo guarde inmediatamente en el refrigerador en recipientes poco profundos para enfriar rápidamente
- Para recalentar el pavo, caliéntelo hasta que alcance 165°F y mida la temperatura con un termómetro o hasta que esté bien caliente y le salga el vapor
- Guarde las sobras en recipientes poco profundos y cúbralos, luego métalos en el refrigerador a una temperatura de 40°F o menos y coma las sobras de pavo dentro de 3 o 4 días
- Se pueden congelar las sobras de pavo bien envueltas hasta por 4 o 6 meses
Ideas para usar las Sobras de Pavo…
- Como relleno con un queso rallado en enchiladas de chile verde
- Como ingrediente de una deliciosa sopa de tortilla, con un caldo de pollo, vegetales mixtos con elote, chile rojo, y totopos de maíz
- En un sándwich, haga una ensalada de pavo igual a como la hace con atún, mezclando trocitos de pavo con mayonesa de grasa reducida, jalapeños de lata picados, tomate y aguacate
- Sándwich de sobras estilo Americano, entre dos rebanadas de pan rustico untadas con un poco de mayonesa meta rebanadas de pavo, un poco de relleno del pavo, y salsa de arándano
- Añada trozos fríos de pavo sobre una ensalada verde con rebanadas de manzana o pera, queso azul desmoronado, nueces y una vinagreta
¿Cómo le gusta usar las sobras de pavo? Díganos con una respuesta aquí mismo en nuestro blog.
